Jangan Salah, Telur Itu Punya Rahasia Loh!

Sebagai bahan makanan,telurmemenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh. Rasanya enak, mudah dicerna dan cocok dikonsumsi semua golongan umur, mulai dari bayi hingga para lansia. Kelebihan lain dariteluradalah bisa diolah menjadi berbagai jenis lauk pauk yang lezat.

Untuk mengenal lebih dekat gizi yang murah ini, simak 12faktamenariktentangteluryang mungkin belum Anda ketahui.

1. Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100 persen. Bandingkan dengan daging ayam (80 persen) dan susu (75 persen).

2. Kulittelurterbuat dari kalsium karbonat yang juga merupakan bahan dasar utama beberapa jenis antacids. Sekitar 9-12 persen berattelurterdiri dari kulitnya. Kulittelurjuga memiliki pori-pori sehinga oksigen bisa masuk dan karbon dioksida serta lembab keluar.

3. Putihtelurterbuat dari protein yang disebut albumen dan juga mengandung niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), klorin, magnesium, potasium, sodium dan sulfur. Putihtelurini mengandung 57 persen dari proteintelur.

4. Warna kuning daritelurditentukan oleh makanan ayam betina. Makin banyak padi-padian yang memiliki pigmen kuning dan oranye yang dimakan si ayam betina, makin kentallah warna kuningtelurnya.

5. Warnatelurjuga bervariasi sesuai usia dan faktor lainnya. Menurut Egg Safety Center, Amerika, warna putihteluryang agak keruh justru menandakanteluritu segar. Warna putih yang jernih menandakanteluritu berasal dari ayam yang sudah tua. Hindari mengonsumsiteluryang warna putih agak merah muda atau berubah warna lain.

6. Terkadang ada sedikit darah dalamtelur. Darah ini berasal dari pembuluh darah di kuningteluryang pecah. Namuntelurini tetap aman dikonsumsi.

7. Ketika ditetaskan, suhutelursekitar 40,5 derajat Celcius. Semakin dingin, cairan di dalamnya akan mengendap dan terbentuk sel udara antara dua lapisantelur.

8. Seekor ayam betina mampu bertelur 250-270telursetiap tahunnya.

9. Sebagian besar rakyat Amerika lebih menyukaitelurayam yang berwarna putih. Di Indonesia,telurayam kebanyakan berwarna coklat.

10. Dibandingkan dengantelurayam,teluritik memiliki bau yang lebih amis dan kulitnya memiliki pori yang lebih besar sehingga lebih cocok dijadikantelurasin.

Baca juga:7 Fakta Unik Coklatdan7 Alasan Anda Harus Makan Tomat

Others Article from Cietrhah

Wajib Baca! Inilah 15 Tempat Misterius dan Paling Dilindungi di P...

Ketika Dongeng Menjelma Jadi Patung

Unknown

Add Comment

Tuesday, February 23, 2016

About Admin Lycoris

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Info Tersembunyi di Seluruh Dunia

Help Click This Please

Jangan Salah, Telur Itu Punya Rahasia Loh!

About Admin Lycoris

Related Posts